炊飯器を圧力炊きに買い替えよう！【追記 2020最新炎舞炊き9万円！！ショック】

この頃、
高いお米を買って炊いても
全然おいしく感じない

水加減が悪いのか
米が、古いのかと思い
冷蔵庫に入れて保存いてみたり
それでも、改善せず　

私の体調が悪いのかとまで思ってたが
なんと、家族全員が　思ってたけど
私に気を使って、誰も言わなかったのですね。

そこで
とうとう　炊飯器を買い替えようと決心

ただ　せっかく買うのだから、失敗はしたくない
美味しいご飯を食べたい

そこで　どこのメーカーのどの炊飯器にするか
調べてみました

↓　気になる方はここをクリックして見てください！！

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炊飯器の寿命は？
炊飯器の火力の種類は？
【追記　2020年最新炎舞炊き　9万円で売ってました　ガビーン！！】
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炊飯器の寿命は？

本体は１０年位使う人が多いらしいそうですね。

我が家も１０年です。

内窯は３年位らしい
我が家は５年使ってた～
これが原因かも・・・。

内窯の扱い方も
美味しさに関係しているらしいです。

内窯のコーティングが?がれると
温度センサーがくるってしまったりして

炊きむらになるらしいですね。

内窯の中で米を研ぐのは。
良くないらしい

我が家では
米研ぎ用のボウルで洗っていました。

それで、５年もったのかもしれない　：^^；

洗うのときもしっかりと、ふやかして
スポンジの柔らかい面で、
優しく洗うのがいいです。

これも、やってた・・・。

なのに　なぜまずくなったのか？？

それが、
炊飯器の寿命を知らせるサイン
味の劣化らしいです。

いつもの米で、
いつもの水加減で炊いたのに

硬いような、
艶が無いような
でも美味しときも有るし

味が不安定になってしまっていました。

時には　
糠臭い日もあるし、

３時間ほど保温すると、臭い？

だから　保温はしない！

やはりここまで調べて、
買い替えることにしました

炊飯器の火力の種類は？

加熱の方法：マイコン式　OR　IH式

マイコンヒータータイプは
炊飯器の底面や側面に熱線が入っており、

内釜を下や横から加熱していく方式です。

電気コンロをイメージすると
わかるように、火力が弱いのです。

内釜の底面や側面から熱を伝えるので、
上下で温度ムラができやすく、

炊きムラができやすいという事もあります。

内釜も薄いものが多く、
蓄熱性が低いため保温性能も高くはありません。

今は、IH方式を採用する炊飯器が主流。

IHとは電磁誘導のことで、
内釜に電気を流し内釜自体を発熱させています。

マイコン式は、
ヒーターの熱を内釜に伝えていましたが、

IH式は内釜自体で、
発熱していると言うことです。

お米が、早く、高熱になり
ロスなく伝わるので　美味しいです。

少し高くても、IH式にこだわりましょう！

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炊飯の方法：圧力ある　OR　無し

圧力炊きとは、炊飯中に内釜を密閉して
内部の気圧をいっきに上げて炊飯する方式です。

気圧が上昇することにより、
沸点も上がるので、
100℃以上の高温でご飯を炊くことができます。

イメージとして、
圧力鍋で調理すると火の通りがよくて、
煮物なんかはおいしく出来上がりますよね。

炊飯器でも同じことが起こります。

圧力炊のメリットは高温で炊飯することで、
お米のもちもち感をより一層引き出せるのです。

もちもちとして、
お米の美味しさを引き出せるのです。

圧力なしのメリットは、

圧力をかけない分、
お米が変形したりつぶれたりする割合がすくない。

お米本来の特徴が出やすいので
水分が多いお米は水分多く感じますね。

外米などにある、
しゃきり感がある方が好きな方は
サッパリした感じに仕上がります。

しかし、
一般的な美味しいお米を好むなら、
圧力タイプの方が、おすすめです。

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内釜の素材：発熱・蓄熱・熱伝導

土鍋タイプ、　ダイヤモンドタイプ、鉄器タイプ

さらには内釜の形状の工夫や、
素材による熱伝導効率の良し悪しなど
いろんな要素が絡まりあって決まります。

ここまできて、
内窯はほんとうに色々有りすぎるので、
値段で決めるのも、一つの方法でしょう。

機能により値段が違うのは、当たり前なので
予算に合わせ、その中で最高の物を選びましょう。

他にも
おにぎりなど、冷めても美味しい！

パンが焼ける？
おかずが作れる？
水加減が完璧にできる？

など、こだわれば、その種類は、莫大ですね。

しかし
新生活を始めるのに、お金のいる事だらけです。

なかには、妥協も必要です　:^^;

我が家は、結局、”圧力IH”にしました。

３合炊く事が多いので、５合炊きタイプを買いました。

お店の人が、
１０合タイプで５合炊くように
お釜の半量ほどを炊くのが、美味しいらしいとのことです。

炊飯器と言えば、というメーカーが
キャンペーンで、安くなってたので、
迷わず　決めました。　（象印？？？）

早速　炊いてみました
美味しい！！

おにぎりにしても、各段に美味しくなった！

良かった！！

色々調べる為に時間かかったし

皆さんの購入の参考になれば嬉しいです。

【追記　2020年最新炎舞炊き　9万円で売ってました　ガビーン！！】

今、藤井寺イオンモールの上新電機（ジョウシン）を覗いたら

最新型の炎舞炊き（コイル6ケ所タイプ）が9万円で売ってました。

きっと美味しいだろうなーーーー

新米の美味しいこの時期に是非買いたい！！！

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