風邪に効く食事の簡単レシピ5選!症状に適した食事を摂ろう!!

生活の知恵

Child with cold

鼻水、鼻づまり、熱、だるさ、食欲不振。

さらに風邪はのどの痛みや下痢や腹痛など様々な症状が併発し、
長引きやすく、なかなか治らない間に体力も奪われてしまいます。

そんな時でも栄養を摂って体力を落とさないことも大切ですよね。

今回、ご紹介するレシピを参考に、
1日でも早く風邪を治すようにしっかり食事をとってくださいね!

 



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症状によって適した食事内容を!

風邪の症状に合わせて食事も変えると、さらに回復が早まりますよ。

風邪に効果のある食材を考えよう

体を温めながら、風邪のウィルスを追い出したいのに

おすすめ食材が「生姜」と「ネギ」です。

体の中を温める効果を上げます。

他にもニンジンやほうれん草など
βカロテンが入った緑黄色野菜やたんぱく質、炭水化物や糖質も欠かせません。

野菜や果物のゼリーなら栄養補給もできてひんやりとして食べやすいです。

 

吐き気があるときは?

胸がむかむかしていたり、吐き気がすると食べること自体が苦痛ですよね。

そんなときは無理に食べなくてもOK!水だけはしっかり摂りましょう。

体に必要なミネラルがとれるスポーツドリンクや麦茶がおすすめですよ。

また、食べない状態が続くと胃が空っぽでデリケートな状態になります。

いきなり普通の食事や冷たいものを食べると刺激が強く、
症状が悪化してしまいます。

すりおろしりんご、豆腐など胃腸にやさしく栄養価も高い食品を摂りましょう。




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消化の良いものを作ろう

お腹の調子が良くないときは
うどんやお粥といった胃腸の消化にいい食事を作ってあげましょう。

普段のごはんよりも柔らかめ作ることがおすすめ。

できるだけ繊維を断つように、
切ったりすりおろしたり、細かく刻んだりするとよいでしょう。

喉が痛い時は、すりおろしたり潰したりして食べるなど工夫することも必要です。

りんご、ヨーグルト、味噌汁、おかゆ、煮込みうどんがGOOD!

 

喉が痛い・咳が出るときは?

喉が痛いときや咳が出るときは、喉を刺激しない食品がおすすめです。

体を温めることも大切ですが、熱々だと喉に悪いので少し冷ましてから食べましょう。

喉の炎症にははちみつや生姜が効果的。

喉に通りやすい豆腐、ゼリーやプリンもいいですね。

野菜を補給できるポタージュも良いですね。

ほかにも大根、ゆず、蓮根の絞り汁が喉に良いと考えられています。

鼻が詰まっているときは温かいものを食べてスッキリ!

鼻づまりで息苦しいときは温かいものを食べましょう。

湯気のおかげで鼻の通りがスッキリとしますよ。

体を温める生姜湯、栄養価もばっちりな

卵雑炊、ネギや生姜たっぷりの煮込みうどんがおすすめです。

 

 

おすすめのメニューを5つご紹介

ねぎたま雑炊

長ねぎの白い部分と緑の部分の両方を使い、ねぎの栄養を十分に取れるたまご雑炊

卵をふわふわっと仕上げると、口当たりも優しくなります。

風邪を引いていて、お腹の調子が良くない時に欠かせない料理です。

鶏ガラスープとネギの風味が口の中いっぱいに広がるレシピ。

消化にも良く熱があるときにもおすすめですよ♪

 

Rice porridge

★ねぎたま雑炊の作り方★(大正製薬HPより)

<材料(2人分)>

長ねぎ・・・15cm
ご飯・・・1膳分(130g)
鶏がらスープ・・・200ml
卵・・・1個

<作り方>

1.長ねぎは斜め切りにする。盛りつけ用に、長ねぎの緑の部分を、薄い輪切りにする。
2.ご飯は、ザルにあけ、水洗いする。
3.鍋に鶏がらスープを温め、長ねぎを加え、ねぎがやわらかくなってきたら、ご飯を加える。
4.卵をといて、3の鍋にまわし入れ、泡立て器で手早く混ぜる。
5.卵がふわっとなってきたら、火を止め、器に盛りつけ、1のねぎを盛りつける。

 

肉うどん

風邪を引いた時に消化に優しい温かいうどんを食べるのもおすすめ。

素うどんにするのもいいですが、栄養のバランスを考えるなら、

牛肉をトッピングした「肉うどん」を作ってあげましょう。

だしは濃すぎないないように、薄味にすると食べやすいです。

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★肉うどん(関西風)の作り方★(クックパッドHPより)

<材料(2人分)>

・牛肉(切り落とし)100g
・玉ねぎ(スライス)半分
※水50cc
※だしの素(顆粒) 少々
※醤油大2
※砂糖大1
※みりん 小2
うどん2玉
☆水500cc
☆だしの素(顆粒) 少々
☆めんつゆ 100cc
☆薄口しょうゆ 大1
☆みりん 大1と1/2
・ねぎ(小口切り)お好み量

<作り方>

1. 鍋に※の調味料を入れ玉ねぎがくたくたになるまで煮る。
2.玉ねぎに火が通ったら肉を入れる。
3.肉の色が変わったら具は出来上がり。
4. 鍋に☆の材料を入れて沸騰したらうどんを入れ煮えたら器に入れて、
3をのせれば出来上がり。




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大根の味噌汁

味噌汁は消化に優しく、風邪を引いたときに欠かせない飲み物です。

味噌はなるべく濃すぎないように減塩の味噌を使って、
具は免疫力が高めてくれる大根やのどの痛みに効果があるネギをトッピングするよいいでしょう。

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★大根の味噌汁の作り方★(楽天レシピHPより)

<材料(1人分)>

ダシ180cc
大根2cmくらい
味噌大さじ1弱

<作り方>

1.大根を薄切りし、幅広の千切りにする。
2.鍋にダシと大根をいれ火にかけ、大根に火を通す。
3.大根に火が通ったら、味噌を溶きいれる。
4.味噌を入れて数分煮たら出来上がり!

 

 

ポタージュ

鼻水や鼻づまりの彼氏または子どもたちには
かぼちゃやにんじんが入ったポタージュがおすすめ。

口当たりもなめらかで手軽に食物繊維やβカロテンなどの栄養素を摂取できます。

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★にんじんとかぼちゃのポタージュの作り方★(味の素HPより)

<材料(4人分)>

にんじん・大1本(250g)
かぼちゃ・正味1/8個(150g)
玉ねぎ1/2個(100g)
A 水2カップ
A 「味の素KKコンソメ」1個
牛乳1カップ
「瀬戸のほんじお」少々
こしょう少々
生クリーム適量
「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1

<作り方>

1.かぼちゃは皮をむいて種とワタを取り除き、薄切りにする。
にんじんは薄いいちょう切りにし、玉ねぎはタテ薄切りにする。

2.鍋に油を熱し、1.の玉ねぎ・にんじん・かぼちゃを順に炒める。
全体に油がまわったら、 フタをし、時々混ぜながらしんなりするまで火を通す。

3.Aを加え、沸騰したらアクを取る。
フタをずらして弱火でにんじん、かぼちゃが煮崩れるくらいまで10~15分ほど煮る。
(水分が足りないようなら、水カップ1/2程度を加える。)

4.ミキサーにかけて鍋に戻し入れ、牛乳を加えて塩・こしょうで味を調える。
5.器に盛り、生クリームを回しかける。

 

 

はちみつレモン

「はちみつレモン」は酸っぱいのが苦手な子どもたちを中心におすすめの飲み物。

ビタミンCが豊富のレモンと低カロリーのはちみつ、
そして滋養強壮効果のあるすりおろしたしょうがを混ぜて飲みましょう。

甘酸っぱさがあって喉元を潤すことができるので風邪を引いたときに欠かせません!

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★はちみつレモンの作り方★(クックパッドHPより)

<材料(1人分)>

生姜汁小さじ1
蜂蜜 大さじ1~2
レモン汁(ポッカレモン)大さじ1
片栗粉 小さじ1
水小さじ1
お湯適量

<作り方>

1.片栗粉を小さじ1の水とよく混ぜて、コップに入れる。
2.生姜の汁だけ小さじ1入れて、よく混ぜる。
3.レモン汁・蜂蜜を入れて、よく混ぜる。
4.お湯を加え、よく混ぜてとろみをつけたり、出来上がり!




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まとめ

今回は、風邪を早く治すために効く食事の簡単レシピをお伝えしました。

繰り返しになりますが、
風邪を早く治すには、体を適度に温める生姜やネギや、
ビタミンが豊富で免疫力を上げる豚肉や鰻や緑黄色野菜がオススメです。

家にある材料で、出来るだけ簡単に美味しく、
そして元気になるレシピを紹介しました。

家族や彼氏の為に愛情たっぷり入れて作ってくださいね!

 

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