腎臓病の治療には、食事療法がとても大切です。
食事療法の目的は、腎臓病の進行を遅らせることと、体調を良好に保つことにあります。
人工透析導入前の保存期の方であれば、
食事療法によって腎不全への進行を遅らせることができ、
人工透析導入を遅らせることができます。
また、人工透析導入後も、
体調を保ちながら安定して透析を続けていくために、食事療法は重要です。
この記事では、人工透析で食事制限が必要な理由、
人工透析の食事制限でも大丈夫なレシピをご紹介します。
家電・家具のお届けレンタルサービス「かして！どっとこむ」のプログラムです。
業界トップのシェアと実績を誇るサービスで、年間通じて需要が安定しているのが特長です。
人工透析で食事制限が必要な理由
腎不全の患者が尿毒症になることを防ぐためには、
血液の老廃物の除去や電解質の維持、水分量の維持などを人工的に行う必要があります。
そのため、慢性の腎不全で人工透析を行わなければならなくなった人は、
それまでの食べることや飲むことの食事を制限しなければならなくなります。
食事制限が必要な理由は、
体内の老廃物や水分、塩分などの調整機能が低下するために、
腎臓が排泄できる能力に見合った食事をしなければならなくなるからです。
人工透析になった場合の食事療法の目的は、
長期的には合併症の予防による長寿であり、
短期的には日々の食事に気をつけて血液検査データを安定させることです。
短期的な健康管理には、食事の他に運動や休養があります。
毎日の健康管理により、
急性合併症を予防し慢性合併症を発症させないことが大切になります。
透析患者の死亡原因は、１位が心不全で２位が感染症によるものとなっています。
▼手数料が業界最安値水準！
現物最低50円(税抜)～、信用最低0円(税抜)～！
▼口座開設費が0円
その他口座管理・維持費、入金手数料※、出金手数料も0円
※クイック入金をご利用いただいた場合
▼充実の取引ツール・アプリ
初心者からプロまでさまざまなスタイルに対応した取引ツールを無料で取り揃えています。
▼NISA（少額投資非課税制度）口座にも対応
透析食レシピ10個をご紹介
管理栄養士が紹介している、
人工透析で食事制限がある患者でも大丈夫でおいしくいただけるレシピです。
きゅうりと長いもの甘酢漬け
きゅうりと長いもの甘酢漬けです！
さっぱりとしたお酢料理はいかがですか♪
＜栄養量＞（一人分）
エネルギー:27kcal
蛋白質:0.7g
カリウム:153mg
リン:14mg
食塩相当量:0.3g
＜材料＞（一人分）
きゅうり…20g
ながいも…20g
にんじん…10g
酢…5g（小１）
砂糖…1.5g（小1/2）
塩…0.3ｇ
茄子とオクラのみぞれ煮
茄子とオクラのみぞれ煮です！
茄子はこれから旬ですね♪
＜栄養量＞（一人分）
エネルギー:21kcal
蛋白質:1.0g
カリウム:146mg
リン:29mg
食塩相当量:0.4g
＜材料＞（一人分）
なす…35g
オクラ…10g
かつおだし…30g（大２）
だいこんおろし…10g
しょうゆ…3g（小1/2）
酒…1.25g（小１/4）
みりん…1.5g（小１/4）
豚肉と野菜のかき揚げ
豚肉と野菜のかき揚げです！
カレー塩でおいしく頂けます♪
＜栄養量＞（一人分）
エネルギー:387kcal
たんぱく質:17.3g
カリウム:401mg
リン:181mg
食塩相当量:0.8g
＜材料＞（一人分）
ぶた肩ロース…80g
たまねぎ…30g
えだまめ（冷凍）…10g
にんじん…5g
小麦粉…3g（小１）
てんぷら粉…20g
水…30g（大２）
揚げ油…適量
塩…0.5g（ミニ1/2）
カレー粉…0.2g
▼手数料が業界最安値水準！
現物最低50円(税抜)～、信用最低0円(税抜)～！
▼口座開設費が0円
その他口座管理・維持費、入金手数料※、出金手数料も0円
※クイック入金をご利用いただいた場合
▼充実の取引ツール・アプリ
初心者からプロまでさまざまなスタイルに対応した取引ツールを無料で取り揃えています。
▼NISA（少額投資非課税制度）口座にも対応
キャベツの塩昆布和え
キャベツと塩昆布を和えただけの簡単な一品！
キャベツも手でちぎれば包丁を使わずに後片付けも楽ちんですね。
＜栄養量＞
エネルギー：14kcal
たんぱく質：1.3g
カリウム：135mg
リン：35mg
食塩相当量：0.4g
＜材料 １人分＞
キャベツ…50g
塩昆布…3g
家電・家具のお届けレンタルサービス「かして！どっとこむ」のプログラムです。
業界トップのシェアと実績を誇るサービスで、年間通じて需要が安定しているのが特長です。
筍と生麩の煮物
今が旬の筍を使った一品です♪
＜栄養量＞
エネルギー ６２kcal
たんぱく質 ５.０g
カリウム ９２mg
リン ５０mg
食塩相当量 ０.７g
＜材料 １人分＞
筍（水煮）…50g
生麩…20g
さやいんげん…5g
かつおだし…50g
しょうゆ…4g
砂糖…1g
かつおぶし…0.5g
天ぷら
桜の花の塩漬けを乾燥させて作った桜塩を使って少し春らしくしてみました♪
＜栄養量＞
エネルギー：260 kcal
たんぱく質：10.9 g
カリウム：394 mg
リン：135 mg
食塩相当量：0.7 g
＜材料 １人分＞
ブラックタイガー･･･40g（２匹）
なす･･･30g
長芋･･･30g
しいたけ･･･15g
アスパラガス･･･15g
小麦粉･･･20g
冷水･･･適量
揚げ油･･･適量
桜塩･･･0.5g
きのこのペペロンチーノ
きのこは低カロリーですが、エリンギはカリウムが多く、マイタケはリンが多く含まれています。
使う際は、量に注意しましょう
＜栄養量＞
エネルギー：308 kcal
たんぱく質：10.1 g
カリウム：161 mg
リン：117 mg
食塩相当量：0.2 g
＜材料 １人分＞
スパゲッティ 乾麺70g
にんにく ２ｇ
唐辛子 0.1g（お好みで）
オリーブ油 ４ｇ（小１）
しめじ １５ｇ
エリンギ １５ｇ
塩 0.2ｇ
生姜ご飯
＜栄養量＞
エネルギー ：368Kcal
たんぱく質 ：7.9g
カリウム ：167mg
リン ：132mg
食塩相当量 ：0.9g
＜材料 １人分＞
米 90g
油揚げ 8g
生姜 7g
かつおだし 108g
しょうゆ 3g（小1/2）
酒 8g（大1/2弱）
塩 0.4g
みつば 5g
棒餃子
余ったひき肉で餃子はいかがでしょうか？
包まないからとっても簡単ですよ！
＜栄養量＞
エネルギー：100kcal
たんぱく質：4.2g
カリウム：91mg
リン：39mg
食塩相当量：0.2g
＜材料 １人分＞
★豚ひき肉 15g
★キャベツ 15g
★しょうが 2g
★中華だし(顆粒) 0.5g
★ごま油 1g
餃子の皮 12g（2枚）
油 2g（小1/2）
そうめんの簡単お好み焼き
そうめんを生地にしちゃうことで混ぜ合わせる手間なし♪
外はカリッ中はフワッを楽しむこともできますよ。
＜栄養量＞
エネルギー：525kcal
たんぱく質：19.2 g
カリウム：311 mg
リン：217 mg
食塩相当量：1.4 g
＜材料 １人分＞
そうめん（乾）…50g
キャベツ…40g
豚ばら肉･･･40g
卵･･･60g（Ｍサイズ １個）
油･･･適量
ウスターソース･･･7.5g（小１と1/4）
ケチャップ･･･6.3g（小１と1/4）
マヨネーズ･･･4g（小１）
↓ ここもクリックしてぜひ見てください！！
▼手数料が業界最安値水準！
現物最低50円(税抜)～、信用最低0円(税抜)～！
▼口座開設費が0円
その他口座管理・維持費、入金手数料※、出金手数料も0円
※クイック入金をご利用いただいた場合
▼充実の取引ツール・アプリ
初心者からプロまでさまざまなスタイルに対応した取引ツールを無料で取り揃えています。
▼NISA（少額投資非課税制度）口座にも対応
まとめ
人工透析による食事制限時のレシピ、
どうすればいいのか、本当に悩んでしまいますね！
かかりつけの病院で栄養士さんの指導を受けることも大切ですね。
具体的なレシピを教えてくれますよ。
レシピ集の本を買うのもいいともいます。
また、宅配の人工透析食を食べることもありかもしれません。
甘いもの、塩辛いもの、辛い物などは避けるようにと指導されますが、
宅配のメニューはそれらについても巧みに工夫されているので、
ときどき、そういう味を食べたくなる欲求を充たしてくれますよ。
◆こんな記事も読まれています
健康診断でhba1c 6.2%は糖尿病予備軍？ＮＡＳＨという怖い脂肪肝とは！
肥満に関係する節約遺伝子とは！〇〇は大きすぎても長寿ホルモンが低下するって？？
↓ ここもクリックしてぜひ見てください！！
家電・家具のお届けレンタルサービス「かして！どっとこむ」のプログラムです。
業界トップのシェアと実績を誇るサービスで、年間通じて需要が安定しているのが特長です。
