初めての風呂吹き大根の作り方とは!

一人暮らし

十代の一人暮らしを始める我が子に

メインディッシュを200円以下で

簡単に作れる大好きなメニューを分かりやすく教えたいと思いましたが

大根が美味しくなるこの時期に

大根が余った時や冷蔵庫で萎れた時に”

簡単に出来る風呂吹き大根の作り方を伝えたくて

まとめてみました。

 

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風呂吹き大根

材料・つくりやすい分量

大根     1/2本

米     大さじ1

 

【作り方】

1)大根は4~5cm長さに切り、皮をむいて

裏側に十文字に切り目を入れる。

2)鍋に(1)とかぶるぐらいの水、米を入れて中火にかける。

沸騰したら弱火に変え蓋をして、やわらかくなるまで約10分煮て、火を消してそのまま冷ます。

(鍋の底に残ったお米はおかゆのように柔らかくて、振りかけとかで食べれますし、

みそだれに混ぜこんでも味噌がボリュウームアップして満足感アップ!!)

 

 

レンジで簡単みそだれ

【材料】

みそ      大さじ2

砂糖      大さじ1

みりん     大さじ1

酒        大さじ1

ダシの素    小さじ1

 

【レンジで簡単みそだれ作り方】

みそだれの材料を全て混ぜてレンジで1分加熱するだけでもできます。

超簡単でしょう。やってみてください。

 

豪華版 鶏ミンチ味噌

材料

鶏 ミンチ    100g

 

【A】

みそ      大さじ2

砂糖      大さじ1

みりん     大さじ1

酒        大さじ1

顆粒だし    小さじ1

 

【作り方】

鍋に鶏ミンチとAを入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。ここではまだ火にかけない。

良く混ざったら、中火にかけ、ツヤがでるまでよく練る。

混ぜながらひと煮立ちさせ、火を止める。

冷蔵庫で1週間ほど保存可能。
 



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なすの味噌掛け

【材料・2人分】

なす     2コ

サラダ油  大さじ2

鶏みそ   適量

ねぎ(4センチ長さの斜めせん切り)

 

【作り方】

なすはヘタを取り、縦半分に切って、長さ半分に切る。

全体にサラダ油をしっかりつける。

オーブントースターの受け皿に皮を上にして並べ、7分間焼く。

上下を返し、さらに4分間焼く。

器に盛り、鶏みそをのせ、ねぎをのせる。

 



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