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一人暮らしで200円以下!秘伝のハンバーグ(チーズ、ポテサラ入り)を伝授!!

2019/07/22

 

十代の一人暮らしを始める我が子に

簡単に作れる大好きなメニューを分かりやすく教えたいと思いましたが

 

我が子のように一人暮らしを始めた若い人達にも分かりやすいようにまとめてみました

十代の料理初心者の人が作れるメニュー

今回はハンバーグ(チーズ、ポテサラ入り)

 

 

 

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ハンバーグ(チーズ、ポテサラ入り)

【調理器具】

まな板・包丁・フライパン・フライ返し・スチーマー2個・ボウル・皿・フォーク、ポリ手袋

 

【材料】2人分

 

 

牛豚合びき肉     200g

玉ねぎ        1/2個

豆腐       1個(150g)

ジャガイモ   卵の大きさ1個

チーズ(板チーズでもスライスでも)

2枚又は1かけ

パン粉      大さじ4

卵          1個

塩・胡椒       少々

マヨネーズ    大さじ1

味噌       大さじ1

酒        大さじ1

ナツメグ       少々

 

(おろしソース)

【材料】

玉ねぎ         1/2個程

ポンジュース      30cc

(濃いオレンジジュースなら良いです)

水           30cc

醤油          30cc

料理酒         30cc

みりん         30cc

(つまり同量で  ok です)

 

ソースを作るのが面倒なら

*おろしのたれや

 

*ケチャップ(大3)とソース(大3)とコンソメ(1個)と水(50cc)で

そのままフライパンで煮込むのも美味しいです

 

【作り方】

1)まずサラダなど付け合わせの生食の野菜を

全部まな板でカットしましょう

 

2)玉ねぎはみじん切りにしてシリコンスチーマーで2分レンジにかける

透明になっていれば皿に移して冷ます

 

 *半量はソースに使いますのでよけておいて

ソースはシリコンスチーマーに全て入れてレンジで2分~3分チンです

(ハンバーグを焼いている間にレンジしましょう)

 

3)ジャガイモは5mm幅にしてシリコンスチーマーで3分レンジする

熱いうちにフォークでつぶし

塩少々して、冷ます

 

4)チーズ2枚又は2個をはカットして6個分にする

 

5)ボウルに合挽肉、玉ねぎ、豆腐、パン粉、卵、と

マヨネーズ、ナツメグ、塩コショウ、味噌を入れてポリ手袋で良く混ぜて

タネを卵位の大きさに分ける

6)ポリ手袋の上で平にタネを薄くするチーズとポテサラを小1程置いてまとめる

7)出来たタネは火のついていないフライパンに、並べる

中身のチーズが出ない程度にけ薄くすること

フライパンの一か所開けておくのがコツです

(ひっくり返す時に空いている所に返すと楽です)

 

8)全部のせたらここで中火を付けましょう

2分程焼いて周りが白くなってきたら

空いている所の横から順番に裏返しましょう

9)蓋をして5~6分程蒸し焼き

少し真ん中をフライ返しで押して肉汁が濁っていたら

もう少しとろ火で加熱するか、火を止めて余熱で火を入れたり

少しレンジにかけるなどしてしっかり加熱しましょう

10)ソースを添えて出来上がり

(慣れたら煮込みやおろしソースも作りましょう)

 

余った分は

 

お弁当や次回食べるように冷凍して置きましょう

温める時はタッパーのままだと溶けたりするので必ずお皿に移して

ラップをかけて下さい

 

電子レンジの汚れ放置の危険

電子レンジの汚れは綺麗に拭きましょう

放置して使うと危険です

汚れたままだと発火して火事になる事かあります

シートで拭いた後はしっかり乾かすか

レンジの中に水で十分湿らした台ふきんを2分チンをすると

庫内に蒸気が満ちて汚れが取れやすくなります

 

最後に

一人暮らしでハンバーグ食べたくなりますよね

これで、4食分で約800円です。

おいしくて保存が効きますので、

是非チャレンジしてみて下さい!

 

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