How to make the best “nori lunch”
春になり一人暮らしを始める我が子に
最初に教えたいのが”のり弁”です。
前の日の夕食の「唐揚げ」や「焼き鮭」を一切れ残しておけば
朝 簡単に安く作れます。
しかし”のり弁”の”のり”が上手に敷けないのです。
ふたに”のり”がくっついてしまったり、
のりが箸でうまく切れずに全部剥がれちゃったり、
あ～～～ ヤダ～～
これでは”のり弁”のおいしさを存分に味わえない
私も何度か挑戦しましたが失敗ばかり！
材料は一緒なのに何度やってもダメ！！
で結局諦めていました。
しかし今回”極上のり弁”ふたにくっつかない”を
あさイチ！で見かけたのでまとめてみました。
今回のり弁の“残念あるある”を解決してくれるのが、
のり弁専門店の我妻義一さんです。
ふたにのりがくっつかず、箸ですっと切れる
“極上のり弁”の作り方を教えてもらいました。
是非 子供に教えながら私も作ってみたいです。
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極上のり弁ポイントは？
かつおの削り節はかつお粉に
→細かくすることによりのりとごはんがより密着し、
ふたにのりがくっつくことを防ぐ効果があります。
※かつおの削り節を袋ごと３０秒もめば、かつお粉に！
私はお気に入りの昆布の佃煮で作りたいと思ってます。
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しょうゆはのりの上から
→はけやスプーンでのりを押さえるように塗り込むと、
のりがごはんと一体化。ふたにくっつくことを防ぐ。
また、のりがしょうゆを吸い込み、やわらかくなり“箸切れ”も抜群に。
上からかける
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※使うしょうゆは、お酒と１：１で割り、煮詰めた割りじょうゆ。
（もしなければお寿司についている小袋の醤油を利用する手も）
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のりの上におかずをのせる
→のりの上におかずをのせることで、
さらに、ふたにくっつくことを防ぎ、おかずの油分で、
のりの“箸切れ”もさらによくなるんです。
だから竹輪の天ぷらや白身魚のフライがのっているのですね。
この裏技でいつもの「のり弁当」を「極上のり弁」へ
ワンランクアップさせてみてはいかがでしょうか。
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噛みきれない！！を改善
さらに、おにぎりや手巻きずしなどにも応用でる方法がありました。
のりをおろし器の上に置き、
上からキッチンペーパーで押さえるだけで、
のりに小さな穴があき、かみ切りやすいのりに変身します。
お弁当を作る前はきちんと手を洗って
１００均などの使い捨て手袋などを使いましょう。
一人暮らしで食中毒になったらつらいですよ。
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まとめ
今回”のり弁”にしっかりした裏技があったのを知ったので
ちゃんと真似してこれからは美味しい”のり弁”を作りたいです。
新生活を始める皆さんも是非参考にして
美味しい”のり弁”作って食べて下さい。
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