炭火で焼く焼肉、ホルモンは最高ッス！
焼肉は、
タンから始まってロース、カルビ、ハラミ、ホルモンまで
さまざまな部位が楽しめますよね！
でも、糖質はどうなの？
血糖値は一気に上げってしまうのでは・・・。
現在日本には、
「糖尿病である」もしくは
「糖尿病の可能性がある」人を合わせると
2000万人以上いると言われています。
単純に計算しても、
実に国民の6人に1人が糖尿病か、
その疑いがあると考えられているのです。
未然に防ぐには、
早くからの血糖値のコントロールが必要です。
この記事では、
急に血糖値を上げない食べ方や
毎日の食事のときに気をつけることができる
血糖値を下げる「焼肉の食べ方 8カ条」をお伝えします。
■その１
まずキムチ、ナムル、サラダなどの野菜を食べる
まずはキムチやナムル、サラダなどの
野菜を中心としたサイドメニューから注文しましょう。
お腹が少し落ち着いたところで、
ようやく肉の出番ですね。
先に野菜を食べておくことで、
血糖値の上昇、油の吸収も抑えられ、
胃が持たれません。
■その２
わかめスープや卵スープなどのスープを頼もう
野菜類を食べたら、
早速肉や野菜を注文・・・といきたいところですが、
ここはわかめスープや卵スープなどを頼んで
さらに血糖値の上昇を防ぎましょう。
ただし、コーンスープなどポタージュ系のスープは糖質が多く、
逆効果なので気をつけて。
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今までのEPA・DHAと飲み比べてみてください。
もし違いを感じたら、健康のために3ヶ月間続けてみてくださいね！
■その３
焼肉は1人前ずつ注文しよう
肉は人数分ではなく、
一人前ずつ注文するのがおすすめです。
自分で自分の肉を1枚ずつ大切に焼き、
やけたらゆっくり味わって食べ、
口の中の肉がなくなったら網の上に1枚肉を置く。
強火だとどんどん肉が焼けて
たくさん食べてしまうので弱火で。
■その４
タン、ヒレ、ハツなど脂身の少ない部位の肉を頼もう
肉はなるべく脂身の少ない部位を選びましょう。
タンはあっさり代表の肉。
ヒレも脂肪が少なく、きめ細やかでやわらか。
心臓であるハツは固くて筋肉質なので、
食べごたえもありお腹がいっぱいに。
カルビやロースは
脂が多いので最後に少しだけ食べましょうね！
でも、脂の多いお肉は美味しいですけどね。:^^;
■その５
ノクはサンチェなどの野菜で巻いて食べよう
最初に肉と一緒にご飯も頼む人は要注意。
肉はサンチェやエゴマなどで巻いて食べましょう。
ただし、甘いみそはつけません。
そうすることで、
血糖値の急上昇と体重増加を妨げるのです。
焼肉とご飯を一緒に食べていませんか？
相性バッチリでその気持は非常によく分かるのですが・・・
■その６
タレではなく塩味のものにレモン汁をつけて食べよう
甘辛いタレには糖質がたくさん入っており、
それだけでも血糖値上昇の原因になります。
肉はなるべく塩味を選び、
酢醤油やレモン汁で食べましょう。
糖質を抑えられますし、
肉本来の味をじっくり堪能できます。
■その７
飲み物はウーロン茶がベスト。
緑茶もおすすめ
ビールは糖質が多くカロリーも高い飲み物です。
1杯目をみんなと一緒に飲むのはいいですが、
酔うとついつい食べ過ぎるという悪循環に陥りがちです。
血糖値が気になる人には
2杯目からノンカロリーのウーロン茶や緑茶、水がおすすめです。
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■その８
焼肉は網で焼いて余分な脂を落とそう
肉は鉄板ではなく網で焼きましょう。
網なら肉を焼いたときに
にじみ出る脂を下に落とすことができ、
体の中に入る油の量を減らすことができるのです。
糖質を体に取り込まないのも大事ですが、
摂取カロリーを減らすことも大切ですね。
最後に
僕は多いときには週に1回、焼肉を食べます。
その食べ方は、カルビ、ロース、てっちゃん、タンツラを
それぞれ100ｇづつのコースで。
でも、さすがに400ｇはきついので、
カルビとロースは、少しずつお持ち帰りです。
食べる前には、
キャベツをニンニクタレで食べてしまいます。
でも、そのとき必ずその横にはビールがいます。
いけませんよね、
でも焼肉とビールは
僕の中では”ワンセット”なのですよね。
でも僕の場合はそんなことより、
てっちゃん（しまちょう）が一番好きで、
それだけでも十分なときもあるほどです。
ニンニクタレもすっごく濃厚で糖分たっぷりです :^^;
ここに8ケ条とか、
カッコよく書きましたが、
本人はまったく実行できていません。
すみません、これも僕は語る資格なし、ですね。
でも、です、でも。
ついつい”食い意地”が勝っちゃうのです :^^;
この食べ方は、正直やめられそうにありません。
とくに僕は、
昨年末に逆流性食道炎を患って
その薬を服用していたのですが、
濃厚な脂の多い焼肉は食べ過ぎると
胃がズキっと重くなってチクチクと痛み出して、
そのあとが大変なことも
わかっているにもかかわらずです。
ほんと、ダメですね。
また、食べるときに血糖値とか、
カロリーのことはほとんど考えていません :^^;
これもまずいですよね。
ちなみに、最後に
＜こうして食べると血糖値は上がらない家で食べるときの８ケ条＞
をご紹介します。
その1：夕食は寝る3時間前に済ませる
夕食がどうしても遅くなるという人は、
早食いせずにゆっくり食べること
その2：食卓についたら、水かお茶１杯飲む
食事の前に水かお茶１杯飲んでおくと、胃が拡張されて
普段より食事量が少なくても十分満足できる食事に
その3：鍋料理を週２～３回のペースで取り入れる
野菜がたくさんとれる鍋料理は、
血糖値を上げない、太らない料理の代表
その4：食事のときは、野菜から口にする
食べる順は、食物繊維→タンパク質→炭水化物と覚えておきましょう。
その5：どんなおかずも２０回程度かんで食べる
食感のいいものを料理に混ぜたり、
食材を少し大きめに切ったりするとも、よくかんで食べるワザ
その6：食事のときは必ず具だくさんのみそ汁をつける
水分をとるとお腹が膨らみ、満腹中枢が刺激されるので、
食事にみそ汁などの汁物をつけるのはダイエットの人におすすめ
その7：野菜・海藻・豆類・肉・魚をバランス良く
野菜や海藻、豆類、肉屋魚など多種類の食材をとることで、
自然と主食の量が減り、血糖値コントロールがしやすく
その8：主食は、玄米か五穀米にする
食物繊維や多くの栄養素がとれる玄米にするか、
どうしても白米がいいという人は、白米に五穀米を足して炊くのがおすすめ
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