牛丼は安くてボーリュームのある定番ですよね！！
でも、糖質はどうなの？
牛丼の食べ方は、
赤いショウガを肉の上にたっぷりかけて、
そのまま、肉とご飯を一気に喉にかっ込むみたいな・・・
そうして食べると血糖値はあがってしまうのでは？
現在日本には、
「糖尿病である」もしくは
「糖尿病の可能性がある」人を合わせると
2000万人以上いると言われています。
単純に計算しても、
実に国民の6人に1人が糖尿病か、
その疑いがあると考えられているのです。
未然に防ぐには、
早くからの血糖値のコントロールが必要です。
この記事では、
急に血糖値を上げない食べ方や
毎日の食事のときに気をつけることができる
血糖値を下げる「牛丼の食べ方 8カ条」をお伝えします。
■その１
並盛りでもお腹一杯に。
大盛り・特盛りは頼まない！
並盛りで満腹感を得られない人は、
大食いである以上に早食いであることが多いと思います。
大盛り以上でないとお腹がいっぱいにならないという人でも、
まずは並盛りに挑戦してみましょう。
■その２
牛丼つゆには砂糖としゅうゆがたくさん。
つゆだくは太るもと
せっかく並盛りを頼んでもつゆだくにしては意味がありません。
しょうゆはマヨネーズ以上に糖質含んでいます。
（100ｇ中にしょうゆは7.1ｇ，マヨネーズは3.0ｇの糖質を含む）
つゆには砂糖もみりんも使われているので、
頼まないようにしましょうね！
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もし違いを感じたら、健康のために3ヶ月間続けてみてくださいね！
■その３
サイドメニューも注文。まずはサラダから食べる
サイドメニューのサラダ、みそ汁、卵を注文しましょう。
それらを食べることで、
牛丼単体を食べるときよりも
血糖値の上昇を抑えることができます。
まずはサラダを少し食べて、そのあと牛丼を。
みそ汁の具も流し込まずに
しっかりと噛んで食べてください。
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■その４
牛肉とたまねぎは２０回かんで食べる
牛丼の具は牛肉とたまねぎ。
甘辛く煮てある具はおいしいですが、
よりじっくり味わって満腹感を得るためにも
２０回数えてから飲み込むようにしましょう。
牛肉のタンパク質も食物繊維と同様、
米よりも先に食べておくと
糖の吸収がおだやかになります。
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■その５
ご飯は食事を開始して２分後から食べる
牛丼を頼んだら、
ご飯を食べるのは食事を始めてから２分後にしましょう！
８ケ条のうちの「その３」「その４」を実践していると
ちょうどいい頃合いで２分が経つはずです。
また、ご飯も牛丼の具と同じように
２０回はかむことを心がけましょう。
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■その６
牛丼に生卵に、もしくは半熟卵を食べる
炭水化物はそのまま食べるよりも
食物繊維やタンパク質と一緒にとったほうが
糖の吸収はおだやかになります。
卵もそのひとつ。
卵を割って溶くという作業が加われば
さらに食事に時間がかけられ、
サイドメニューに加われば
よりバランスが整った食事になります。
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■その７
自由に使える紅しょうが、七味を利用する
満腹感は食べ物をかむことにより、
満腹中枢が刺激されて高まることがわかっていますが、
紅しょうがや七味により味にバリエーションを加えることは
この満足感つながりますし、
しょうがとトウガラシは
体を温めエネルギーの燃焼にもなります。
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■その８
ご飯の１／５を残してごちそうさまを！
作ってくれた方には申し訳ないのですが、
ご飯の１／５は残すようにしましょう。
牛丼並盛りの炭水化物の量は約100ｇ。
これは牛丼全体の量なのでご飯だけではありませんが、
ご飯を残すことで約20ｇの炭水化物を減らすことができます。
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最後に
僕もたま～にですが、
無性に牛丼が食べたくなります。
そんなときには
紅しょうがを肉の上にたっぷりと掛けて、
丼を一気に食べ尽くしてしまいます。
その間、たぶん、５分程度だと思います。
8ケ条とか、かっこよく書きましたが、
本人はまったく真逆のことをしています。
すみません、語る資格ないですね :^^;
サイドメニューは、
冷奴とお漬物と豚汁が多いです。
とくに豚汁が牛丼と抜群の相性？って
思っているのは僕だけでしょうか？
そんな僕でも一番厄介なのは、
やはり ”早食い” だと思います。
そうとは思っていても、
無性に食べたいときに食べに行くので、
いきなり喉にかっこんでしまうのですね :^^;
反省です、反省！
僕は、並盛りで量的には十分なのですが、
本当にその食べ方には注意が必要だと頭では思います。
でも、です、でも。
ついつい”食い意地”が勝っちゃうのです :^^;
そして後で
”早食い”と紅ショウガの食べ過ぎ”を後悔するのです。
とくに僕は、
昨年末に逆流性食道炎を患って
その薬を服用していたのですが、
噛まずに早食いをすると、
量はあまり食べていないにも拘わらず、
食べたあとで
胃のあたりがチクチクと痛み出して、
そのあとが大変なことも
わかっているにもかかわらずです。
ほんと、ダメですね。
だから、
最近はあまり牛丼を食べないようにしています。
でも、それでは全然根本解決ならないですけどね :^^;
また、食べるときに血糖値とか、
カロリーのことはほとんど考えていません。
これもまずいですよね。
ちなみに、
血糖値をコントロールして、
メタボリックメモリーを生じさせない３つのワザをご紹介します。
・ワザ１：野菜を食べる
・ワザ２：血圧を測る
・ワザ３：体重を量る
・その他：運動を行う
当たり前のことかもしれませんが、
意識して実行に移すと、
結果が違ってくるかもしれませんよ！
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