卵や牛乳など
特定の食べ物を食べたあとに、
湿疹やゼイゼイなどの
アレルギー症状を起こすことを
食物アレルギーと言います。
この記事では
除去食品とその対策
または代替食品をお伝えします。
また、食物アレルギーがあっても、
成長するにつれてたべられるようになることが多いものです。
除去は医師と相談して、
栄養バランスがくずれないように！
ぜひ、参考にしてみてください！
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卵
除去食品
生卵
加熱不十分な卵料理
・茶碗蒸し
・オムレツ
・半熟卵
・プリン
十分加熱した卵料理
・固ゆで卵
・錦糸卵
衣として卵を使った料理
・フライ
・天ぷら
つなぎとして卵を使った料理
・ハンバーグ
・肉団子
アクとりで卵を使う場合
・コンソメスープ
菓子・加工品中の卵
・テーブルロール
・菓子パン
・クッキー
・ケーキ
・ハム
・練り製品
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対策または代替食品
ほかの動物性タンパク（魚、肉など）
植物性タンパク（豆類など）
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バラエティーに富んだラインアップ
牛乳
除去食品
牛乳
育児用ミルク
チーズ
ヨーグルト
バター
マーガリン
乳製品を使う料理
乳製品を使った加工品
対策または代替食品
アレルギー用ミルク
直接は摂取しない料理には
アレルギー用ミルクを使う
アレルゲン表示を見て
「乳」を含まないものを与える
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小麦
除去食品
パン、パスタ、小麦粉、
小麦を使った料理・菓子
パンや小麦を主食にすることは避けて、
米を主食にして和食の献立にすると
除去もしやすく
副食も摂りやすくなりますよ♪
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バラエティーに富んだラインアップ
大豆
除去食品
大豆、豆乳・豆腐
きな粉・おから
大豆油
納豆、みそ・しょうゆ
対策または代替食品
魚、肉とたっぷりの野菜
菜種油
豆腐や納豆、厚揚げなどの大豆製品は、
植物性タンパク質がたっぷりです。
大豆を除去するときは、
代わりにたくさんの種類の肉や魚、
たっぷりの野菜を与えるといいでしょう！
また、だしをしっかりとるようにすると
アレルギー用のしょうゆやみそを使わなくても済み、
そのうちに
普通のしょうゆ、みそを使っても
症状が出なくなります。
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最後に
食物除去は、必要最低限ですね。
栄養バランスが摂れるように
他の食品をしっかり食べさせます。
乳幼児は
発育が盛んなときなので、
必要以上の食品除去は
心身に大して悪影響を与えます。
食品除去は、
アレルギーの種類も期間も
必要最低限に抑えるようにします。
加工品や調味料には
いろいろな成分が含まれています。
だしをしっかりとった薄味の食事を
手作りするように心がけましょうね♪
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