『痛風』、この独特な病名の為、
どの様な病気なのか気になる方も多いのではないでしょうか。
この病名の由来は、
「風が吹いても痛い」とされ、
その痛みは強烈で、
「地獄の痛み」と表現する人もいるほどですね。
痛風は、
尿酸値が高くなることで起こる病気ですが、
尿酸値の上昇には
普段からの食生活が大きく影響しています。
そのため、
痛風に効く食べ物と、
ダメな食べ物を知って、
痛風改善ができる
食生活を送れるようになりたいのですよね。
この記事では、
痛風に効く食べ物とダメな食べ物や、
改善に効果のある成分について調べてみました。
アルカリ性の食品を摂取しましょう
尿酸を効率よく体内から排出するには、
尿がアルカリ性でなくてはいけませんね！
尿をアルカリ性に傾ける食品を
積極的に食べると尿酸値が下がると言われています。
尿酸は酸性ですので、
尿が中性からアルカリ性に傾けば溶けやすくなります。
排泄も通常より促され、
尿酸を体外に排出しやすくし、
尿酸値を下げる働きをします。
アルカリ性の食品には以下のようなものが挙げられます。
海藻類
わかめ・ひじき・昆布
野菜類
ほうれんそう・ゴボウ・人参・キャベツ
イモ類
ジャガイモ・里芋・さつまいも
果物
メロン・バナナ・グレープフルーツ
特にじゃがいもはアルカリ度が高いため、
痛風に良い食べ物とされています。
また、じゃがいもはカリウムが豊富で、
カリウムは尿酸値を上げる塩分(ナトリウム)を
排出する役割があります。
肉などを取るときは、
付け合せにマッシュポテトやポテトサラダを選んで、
尿の酸性化を防ぎましょう。
プリン体の少ない痛風によい食べ物
米や麺類、パン類などの穀物類、
豆腐、チーズ、ソーセージなどがあり、
特に鶏卵やうずらの卵、牛乳などには
プリン体が含まれず、
豆腐やチーズなどの発酵食品も
非常に含有量が少ないとされています。
痛風は、
患者の半数以上に肥満症の傾向が見られ、
肥満度が増すほど
尿酸値が高くなる傾向があるので、
肉食や海産物の食事を控えて
野菜や乳製品を中心にした食事を心がけ、
適切なカロリー摂取や無理の無い適度な運動、
適度なストレス発散などの生活習慣の改善により
標準体重に体重をコントロールする必要があります。
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痛風に悪い食べ物は？
プリン体は体内で尿酸へと変わる物質で、
実は人間が食する食品の大半に含まれています。
プリン体が多い食物といえば、レバーですね！
（mg/100g）
鶏レバー 312
豚レバー 285
牛レバー 220
干し椎茸 379
大正エビ 273
イサキ白子 305
マイワシ 305
カツオブシ 493
そして、尿酸値が高い人は
1日400mgを目安にしたプリン体の摂取制限が重要で、
食事から摂取されるプリン体は
体内で最終的に尿酸に代謝されて、
尿酸プールを増大させるとされています。
プリン体含有量が
非常に多い干し椎茸や干物類は
特に痛風によくない食べ物とされ、
干し椎茸や干物類は
一般的にプリン体の含有量が多いイメージのビールの
数十倍のプリン体が含有されています。
又、ビールよりも、
紹興酒の方が数倍のプリン体が含有されている反面、
逆に焼酎や泡盛には
プリン体が全く含まれてないとされています。
しかし、
プリン体含有量がゼロの焼酎や泡盛の摂取でも
アルコールの摂取は、
尿酸値を一時的に上昇させる効果や
アルコールの2段階分解における脱水症状、
アルコール分解で
生合成される乳酸の尿酸蓄積効果などにより、
痛風患者のアルコールの摂取は
避ける必要がありますが、
適量のワイン摂取は
尿酸値を低下させる効果があります。
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水分も意識して摂るように！
水分を多くとる事で、
排尿数が増え、
尿酸が沢山排出される事になりますので、
1日に2リットルの水分を小まめにとるようにして下さい。
水分は、水やお茶等の糖分を含まない
カロリーゼロなものにしてくださいね。
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最後に
現在、痛風患者数は
約60万～70万人程となっている様です。
そして、
痛風の前段階である高尿酸血症の方は
約600万～650万人と推定されています。
患者の多くは男性であり（98%）、
年齢的には40歳以上の人に多く見られますが、
近年では20代後半の若い人にも
痛風発作を起こす人が増えてきているようです。
痛風を予防するには、
暴飲暴食を避けて、
適切なカロリー摂取と
規則正しい食生活が送れるように
意識して生活をしましょう。
痛風の治療において
食事療法はとても重要です。
できるだけストレスを感じることなく
治療ができるように、
長いスパンを視野において
実行していきましょうね♪
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