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健康の知恵

健康カプセル!ゲンキの時間 海藻パワーで血糖値を改善するレシピ3選!

2019/03/04

 

この記事では、海苔の産地で収穫や加工現場を見ながら、
海苔をはじめとした、様々な海藻の健康パワーを紹介します。

 

 

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番組内容

海に囲まれた日本は、海藻大国。

私たちの食卓に欠かせない食材です。

しかし、その健康効果は意外と知られていません。

今回は、海苔の産地で収穫や加工現場を見ながら、
海苔をはじめとした、様々な海藻の健康パワーを紹介します。

▼海苔の一大産地!宮城県の松島へ

▼皇室御献上の海苔!漁師がこだわる養殖と収穫方法とは?

▼海苔に秘められた5つの健康パワーとは?

▼インフルエンザ!メタボ!骨粗しょう症!対策になる海藻とは?

 

 

出演者

  • MC:三宅裕司 渡辺満里奈
  • ゲンキスチューデント:岡副麻希
  • ゲンキリサーチャー:えとう窓口
  • ドクター:平柳要 ほか

 

 

みどころ

MCの三宅裕司と渡辺満里奈という番組の顔に加え、
健康知識が乏しい若い生徒役・ゲンキスチューデントが登場。

「それ、知らないの?」とMC2人につっこまれながらも、
疑問点を医師やMC2人にどんどん質問し、
答えを聞き出すことで、視聴者が一緒になって、健康について学べます。

 

 

みどころ2

また、身近に潜む様々な健康問題について、
「どういうこと?」と疑問に思うトピックを提示。

その疑問を解明するために、ゲンキリサーチャーが取材を進めます。

この番組ならではのアプローチで掘り下げ、
日常生活で実践できる健康情報を紹介していきます。

朝の起き抜けでも、ワクワクしながら人体の不思議や、
役立つ健康の秘訣を知ることができる番組です!

 

 

高血圧の食事で改善レシピ3選!

高血圧は年齢を重ねていくと
どうしてもつきあわざるを得ない病気です。

とりわけ日頃の食事内容が、血圧には 大きく影響します。

高血圧が持続すると、
細い血管に負担がかかり

腎臓病や 網膜症などになりやすくなります。

だからこそです、だから、
食事療法で高血圧症を予防したい、

高血圧の改善をはかりたい方が
とくに注意したい
食事のとり方や改善レシピをご紹介します。

 

 

 

 

おススメ食材と血圧を改善するレシピ3選!

おススメ食材

・昆布などの海藻
・とうもろこし、モロヘイヤ、にら、玉ねぎ、アスパラガス
・しょうが、にんにく、ゴマ
・グレープフルーツなどの柑橘類
・水、酢、そば
・いわし、サバ、サンマなどの青魚
・納豆などの大豆製品

 

 

ネバネバ納豆そば(ネバネバ食材で血液サラサラに!)

材料

(2人分)

①そば(乾燥):200g

②納豆    :1パック

③長芋    :10㎝

④おくら   :3本

⑤生ワカメ  :20g

⑥梅干し   :1、2個

⑦かつお節  :少々

⑧めんつゆ  :適宜

 

 

作り方

①そばはたっぷりのお湯で表示どおりにゆで、

流水でよく洗い、むめりをとる。

②・梅干し種をとって軽く叩く。
・長芋は皮をむき、長さ5㎝の細切れにする。
・オクラは塩(分量外)を入れた熱湯をサッとゆでて、小口切りにする。
・生わかめは水洗いにしてざく切りにする。

③器にそばを盛り、②と納豆、かつお節をのせて
めんつゆをかけて出来上がり。

 

 

 

昆布のシンプル中華炒め(血液をきれいにする!)

材料

(2人分)

①昆布(またはだしがらの昆布):20g

②にんにく  :1かけ

③ゴマ油   :大サジ1/2杯

④酢     :大サジ1/2杯

⑤醤油    :大サジ1/2杯

 

 

作り方

①昆布またはひたひたの水に入れて20分くらい置き、
包丁で切れるくらいの硬さになるまでもどしておく。

②①を細切りにし、こんにくはすりおろす。

③フライパンにゴマ油ににんにくを入れて火にかけ、
香りが出たら昆布を中火で炒めて、酢と醤油を加えて出来上がり。

 

 

 

 

アジの押し寿司(酢が苦手でも大丈夫!)

材料

(2人分)

①ご飯   :250g

(下味用)

酢 :15cc
塩 :1.8g
砂糖:4g

②かんぴょう:2g

③(下味用)

砂糖 :1g
醤油 :3cc
だし汁:100cc

④アジ(生食用3枚おろし):70g

⑤塩   :小さじ1杯

⑥酢   :適宜

⑦しょうが:少々

⑧青じそ :1~2枚

 

 

作り方

①<すし飯をつくる>

硬めに炊いたご飯に材料①を合わせて回しをかけ、
切るように混ぜる。

②かんぴょう、干ししいたけは、それぞれ水でもどし、
材料③(下味用)で煮含めてみじん切りにする。

③アジは小骨を取り、塩をふって20分置いたら
酢で洗って頭の方から皮を抜き、斜めに細く切る。

④しょうがは千切り、青じそは細切りにする。

⑤寿司用の押し型は、酢水(分量外)につけて湿らせる。

⑥⑤に①の1/2量をきっちりと詰め、
②を均一にのせたら、
その上に残りの①を詰めて③をのせ、④を散らし、
押し蓋をしてしっかり押す。

⑦押し型をはずし、食べやすい大きさに切る。

⑧⑦を器に盛る。

 


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最後に

日本人の高血圧のほとんどが『本態性高血圧』です。

『本態性高血圧』は通常、
遺伝や体質によるものですが、

これに塩分の摂りすぎ、
肥満、運動不足、ストレス、喫煙など

合わさり高血圧になると言われています。

加齢を重ねると本当に大変です。

世のお父様方(お母様型も?)、

お酒を少し控えて、
適度な運動して、肥満を防止して、

高血圧を意識的に改善することで
少しでも健康な状態を長く保ちたいものですね:^^;

 

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