この記事では、海苔の産地で収穫や加工現場を見ながら、
海苔をはじめとした、様々な海藻の健康パワーを紹介します。
番組内容
海に囲まれた日本は、海藻大国。
私たちの食卓に欠かせない食材です。
しかし、その健康効果は意外と知られていません。
今回は、海苔の産地で収穫や加工現場を見ながら、
海苔をはじめとした、様々な海藻の健康パワーを紹介します。
▼海苔の一大産地！宮城県の松島へ
▼皇室御献上の海苔！漁師がこだわる養殖と収穫方法とは?
▼海苔に秘められた５つの健康パワーとは?
▼インフルエンザ！メタボ！骨粗しょう症！対策になる海藻とは?
出演者
- MC：三宅裕司 渡辺満里奈
- ゲンキスチューデント：岡副麻希
- ゲンキリサーチャー：えとう窓口
- ドクター：平柳要 ほか
みどころ
ＭＣの三宅裕司と渡辺満里奈という番組の顔に加え、
健康知識が乏しい若い生徒役・ゲンキスチューデントが登場。
「それ、知らないの？」とＭＣ２人につっこまれながらも、
疑問点を医師やＭＣ２人にどんどん質問し、
答えを聞き出すことで、視聴者が一緒になって、健康について学べます。
みどころ2
また、身近に潜む様々な健康問題について、
「どういうこと？」と疑問に思うトピックを提示。
その疑問を解明するために、ゲンキリサーチャーが取材を進めます。
この番組ならではのアプローチで掘り下げ、
日常生活で実践できる健康情報を紹介していきます。
朝の起き抜けでも、ワクワクしながら人体の不思議や、
役立つ健康の秘訣を知ることができる番組です!
高血圧の食事で改善レシピ3選！
高血圧は年齢を重ねていくと
どうしてもつきあわざるを得ない病気です。
とりわけ日頃の食事内容が、血圧には 大きく影響します。
高血圧が持続すると、
細い血管に負担がかかり
腎臓病や 網膜症などになりやすくなります。
だからこそです、だから、
食事療法で高血圧症を予防したい、
高血圧の改善をはかりたい方が
とくに注意したい
食事のとり方や改善レシピをご紹介します。
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おススメ食材と血圧を改善するレシピ3選！
おススメ食材
・昆布などの海藻
・とうもろこし、モロヘイヤ、にら、玉ねぎ、アスパラガス
・しょうが、にんにく、ゴマ
・グレープフルーツなどの柑橘類
・水、酢、そば
・いわし、サバ、サンマなどの青魚
・納豆などの大豆製品
ネバネバ納豆そば（ネバネバ食材で血液サラサラに！）
材料
（2人分）
①そば（乾燥）：200g
②納豆 ：1パック
③長芋 ：10㎝
④おくら ：3本
⑤生ワカメ ：20g
⑥梅干し ：1、2個
⑦かつお節 ：少々
⑧めんつゆ ：適宜
作り方
①そばはたっぷりのお湯で表示どおりにゆで、
流水でよく洗い、むめりをとる。
②・梅干し種をとって軽く叩く。
・長芋は皮をむき、長さ5㎝の細切れにする。
・オクラは塩（分量外）を入れた熱湯をサッとゆでて、小口切りにする。
・生わかめは水洗いにしてざく切りにする。
③器にそばを盛り、②と納豆、かつお節をのせて
めんつゆをかけて出来上がり。
昆布のシンプル中華炒め（血液をきれいにする！）
材料
（2人分）
①昆布（またはだしがらの昆布）：20g
②にんにく ：1かけ
③ゴマ油 ：大サジ1/2杯
④酢 ：大サジ1/2杯
⑤醤油 ：大サジ1/2杯
作り方
①昆布またはひたひたの水に入れて20分くらい置き、
包丁で切れるくらいの硬さになるまでもどしておく。
②①を細切りにし、こんにくはすりおろす。
③フライパンにゴマ油ににんにくを入れて火にかけ、
香りが出たら昆布を中火で炒めて、酢と醤油を加えて出来上がり。
アジの押し寿司（酢が苦手でも大丈夫！）
材料
（2人分）
①ご飯 ：250g
（下味用）
酢 ：15cc
塩 ：1.8g
砂糖：4g
②かんぴょう：2g
③（下味用）
砂糖 ：1g
醤油 ：3cc
だし汁：100cc
④アジ（生食用3枚おろし）：70g
⑤塩 ：小さじ1杯
⑥酢 ：適宜
⑦しょうが：少々
⑧青じそ ：1～2枚
作り方
①＜すし飯をつくる＞
硬めに炊いたご飯に材料①を合わせて回しをかけ、
切るように混ぜる。
②かんぴょう、干ししいたけは、それぞれ水でもどし、
材料③（下味用）で煮含めてみじん切りにする。
③アジは小骨を取り、塩をふって20分置いたら
酢で洗って頭の方から皮を抜き、斜めに細く切る。
④しょうがは千切り、青じそは細切りにする。
⑤寿司用の押し型は、酢水（分量外）につけて湿らせる。
⑥⑤に①の1/2量をきっちりと詰め、
②を均一にのせたら、
その上に残りの①を詰めて③をのせ、④を散らし、
押し蓋をしてしっかり押す。
⑦押し型をはずし、食べやすい大きさに切る。
⑧⑦を器に盛る。
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最後に
日本人の高血圧のほとんどが『本態性高血圧』です。
『本態性高血圧』は通常、
遺伝や体質によるものですが、
これに塩分の摂りすぎ、
肥満、運動不足、ストレス、喫煙などが
合わさり高血圧になると言われています。
加齢を重ねると本当に大変です。
世のお父様方（お母様型も？）、
お酒を少し控えて、
適度な運動して、肥満を防止して、
高血圧を意識的に改善することで
少しでも健康な状態を長く保ちたいものですね:^^;
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