たけしの家庭の医学! 血管の老化を防ぐ血液サラサラ食材11選とは!

健康の知恵

 

 

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今回は、血管の老化を防ぐべく
血管の老化を防ぐ血液サラサラ食材11選をご紹介します。

 

 

血管の老化を防ぐ血液サラサラ食材11選!

 

腎のエネルギーが不足する腎虚とは

とは腎臓以外にも
生殖器や生命力などを表し、
次のように広い機能を持っています。

①生殖機能
②成長、発育
③水分代謝の調節
④生命力、精力の貯蔵
⑤毛髪
⑥耳
⑦骨、歯
⑧骨髄、脳

東洋医学では、腎のエネルギーが不足することを

「腎虚」といいます。

腎虚になると、

①と②に関連して、
精力減退や発育の遅れが見られます。

③と④により、
むくみや頻尿が起こることもあります。

さらに、⑤で抜け毛や白髪、
⑦では骨や足腰が弱ることもあります。

腎虚になると疲れやすくなり、
⑥や⑧にも不調が出やすくなります。

水分代謝や血流の悪化が、
耳鳴りや難聴となって現れるのです。

 
 
 



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腎の老化を緩やかにする食べ物とは

一般的には35歳を過ぎると急激に衰えていきます。

だから、
腎の老化を緩やかにし、
働きを強化するには、
黒い食べ物がよいとされています。

東洋医学では、
黒はすべての色を吸収する色とされ、

昔から滋養強壮作用が認められてきました。

でも、黒い食材と言っても
同じ食材ばかりでは栄養が偏るので、

なるべくいろいろな食材を摂りいれましょう。

また、なるべく暖かいものを食べるようにしてください。

冷たいものは内臓を冷やし、
水分代謝を悪くしてしまいます。

そうすると、
むくみや耳鳴りなどの症状も起こりやすくなります。

しょうがやニンニク、にらなどをの
体を温める作用の野菜と組み合わせる
一層効果が高まりますよ。

 
 



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めまい、耳鳴りと難聴を解消する食材11選

耳鳴りの人におすすめ!酢玉ねぎの作り方と食べ方

酢玉ねぎの作り方は簡単です。

①保存容器として密閉できる広口瓶を用意し、洗って水気を切っておく。

②玉ねぎ中3個(約750グラム)を2ミリほどの厚さにスライスして保存容器に入れて、
 酢(400ミリリットル)を玉ねぎ全体が隠れるまで注ぐ。

③冷蔵庫に入れて5日くらいつけると食べごろ。2週間程度で食べきる。

次に酢玉ねぎの食べ方です。

食べる順番が大事になります。

①まず食前に酢玉ねぎを食べ、

②次に食物繊維の豊富な葉物野菜のおかずを食べます
(ジャガイモやニンジンなど糖質の多い根菜類を除く)。

③肉や魚などたんぱく質の豊富なおかずを食べ、
 そして最後に、糖質を多く含む主食(ご飯・パン・類・イモ類など)を食べるようにしてください。

なお、食前に食べる酢玉ねぎの量は、
小皿1杯分(約50グラム、玉ねぎ1/4個相当)が目安です。

朝食前と夕食前の1日2回、酢玉ねぎを食べるのが理想ですが、
難しければ朝食前の1日1回でもいいので毎日続けてみてください。

 

 

干ししいたけとゴボウの常備薬

噛むほどにしいたけとゴボウからだしが染み出る一品。

牛肉を豚肉に変えても甘みが出ておいしいですよ。

 

材料(作りやすい分量)158Kcal 塩分1.4g

・干ししいたけ:10枚

・ごぼう:200g

・牛切り落とし肉:100g

・ごま油大さじ:1/2

・赤唐辛子:1本

・A:干ししいたけの戻し汁300ml、酒大さじ3、きび糖大さじ2、しょうゆ大さじ2

 

保存期間

冷蔵庫で 4~5日

 

作り方

①干ししいたけは水300mlに一晩つけてもどし、
 軸を除いて薄いそぎ切りにする。

 ごぼうは斜め薄切りにする。

②鍋にごま油を熱し、荒く刻んだ赤唐辛子と①のごぼうを入れ、

 ゴボウの表面がつやつやになるまで炒める。

③①のしいたけを加えてさらに軽く炒め、
 Aを加え、沸騰したら牛肉をほぐしながら入れ、
 あくを取りながら汁気がなくなるまで煮ます。

 

 
 



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黒豆にぼしとくるみの黒糖がけ 168Kcal 塩分1.1g

黒豆のアントシアニンは毛細血管を強化し、
聴力や視覚を回復させます。

にぼしとクルミで骨も丈夫になりますよ。

 

材料

・黒豆:40g

・にぼし:40g

・くるみ:40g

・A:しょうゆ大さじ1、黒糖(粉)大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1

 

保存期間

常温で 4~5日

 

作り方

①黒豆は洗ってたっぷりの水に1時間以上浸し、
 ざるに挙げて、ペーパータオルで水気をふきとる。

 耐熱皿に入れ、ラップをかけずに
 電子レンジ(600W)で2分加熱する。

②フライパンに①、にぼし、くるみを入れ、
 焦げ目がつく程度に乾煎りする。

③②によく混ぜたAを加え、汁気がなくなるまで煮詰める。

 
 



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プルーンの紅茶煮 35Kcal 塩分0g

プルーンはアントシアニン、鉄分、カルシウムなど栄養豊富。

刻んでヨーグルトに入れやすいのもおススメです。

 

材料

・ブルーン:8粒(約140g)

・紅茶:200ml

・ラム酒などの洋酒少々

 

保存期間

冷蔵庫で2週間

 

作り方

①鍋にプルーンと紅茶を入れ、弱火で20分ほど煮る。

②火から下ろし、好みでラム酒やブランデーなどを小量加える。

 

 

 

 

さばの黒酢煮 151Kcal 塩分1.2g

さばの脂肪酸のEPAとDHAは血液をサラサラにします。

缶詰を使えば簡単に作れて、栄養も逃さず摂れますよ。

 

材料

・さば水煮缶:3缶

・A:酒50ml、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ2、きび糖大さじ1、黒酢大さじ1

・水溶き片栗粉:適量

・ゆずの皮:適量

 

保存期間

冷蔵庫で2~3日

 

作り方

①フライパンにAを入れて中火にかける。

 ぐつぐつと沸いてきたところに
 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、

 火から下ろして、汁気を切ったさば水煮缶を加えてからめる。

 

 
 



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黒きくらげとさつま揚げの炒め煮 92Kcal 塩分1.2g

黒きくらげは鉄分と食物繊維が豊富で、貧血や便秘にも効果的です。

アミノ酸が豊富な黒酢で疲労の回復にもいいですよ。

 

材料

・黒きくらげ(乾燥):20g

・さつま揚げ:3枚(120g)

・白菜:300g

・しょうが:1/2片

・サラダ油:大さじ1/2

・A:酒大さじ1、しょうゆ大さじ1、きび糖大さじ1、黒酢大さじ1

 

保存期間

冷蔵庫で2~3日

 

作り方

①きくらげは水で戻し、
 石突きを除いて食べやすい大きさに切る。

 さつま揚げは短冊切に、白菜は一口大のそぎ切に、
 しょうがは千切りにする。

②フライパンにサラダ油を熱し、
 ①のしょうがを炒め、香りが出たところで
 ①きくらげ、さつま揚げ、白菜を食わて炒める。

③白菜が半透明になったところでAを加え、
 さっと炒め合わせる。

 

 

 

 

もやしとのりの黒酢和え 46Kcal 塩分0.5g

のりは抗酸化作用の強いビタミンE、Cを含み、美肌をつくります。

黒酢はビタミンCの吸収にも役立ちます。

 

材料(4人分)

・もやし:200g

・きゅうり:1本

・ちくわ:2本

・焼きのり(全型):2枚

・A:黒酢大さじ3、だし汁大さじ2、きび糖大さじ1、薄口しょうゆ小さじ1

 

保存期間

冷蔵庫で2~3日

 

作り方

①もやしはひげ根を取り、
 熱湯でさっとゆで、ざるに上げる。

 きゅうりとちくわは縦半分に切ってから斜め切りにする。

 のりは細かくちぎります。

②ボウルに①を入れ、Aで和える。

 

 

 

 

昆布チップ 6Kcal 塩分0.2g

昆布に豊富なカリウムとラミウムは
高血圧を予防する効果があります。

だしをとった昆布でも作れますよ!

 

材料(4人分)

昆布(水でもどしたもの):15×10㎝、揚げ油適量、塩少々

 

保存期間

常温で2~3日

 

作り方

①昆布は2㎝角くらいに切ります。

②約170℃に熱した揚げ油で気泡が出なくなるまで揚げる。

③油を切って、熱いうちに塩をふる。

 

 
 



●除菌水ジーアとは

除菌水ジーアは、安全性が高く除菌力が高いと近年注目されている「次亜塩素酸水」でできた除菌消臭水。

希釈せずにそのまま使えるから、超音波加湿器に入れたり、スプレーボトルに入れて噴霧するだけ。

●次亜塩素酸水とは●

次亜塩素酸水は、厚生労働省が定める次亜塩素酸を主成分とする水溶液のことで、
アルコール消毒液に比べて刺激が少なく、
肌に優しいことで近年注目されている除菌消臭水です。
 
 

 

黒ごまの3色ナムル 62Kcal 塩分0.9g

黒ごまはすりつぶすと鉄分などの栄養素が消化されやすい。

きび糖は血糖値の上昇が緩やかな糖質です。

 

材料(4人分)

・にんじん:50g

・ほうれん草:150g

・もやし:100g

・ごま油:大さじ1

・酒:大さじ1

・A:すり黒ごま大さじ1、ごま油小さじ1、塩小さじ1/2、きび糖小さじ1

   しょうゆ大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2

 

保存期間

冷蔵庫で2~3日

 

作り方

①にんじんは5~6㎝の長さの千切りに、
 ほうれん草は5~6㎝の長さのざく切りにし、

 もやしはひげ根をとります。

②フライパンに①とごま油、酒を入れます。

 蓋をして火にかけ、約3分間蒸し煮にします。

③②の汁気を切って、Aで和えます。

 

 
 



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かぼちゃとあずきのいとこ煮 209Kcal 塩分1.4g

あずきの皮に含まれる
サニポンには利尿作用や通便をよくする効果があり、
むくみや便秘を解消します。

 

材料(4人分)

・かぼちゃ:1/2個(500g)

・あずき(水煮・無糖):160g

・きび糖:大さじ3

・酒:大さじ1

・A:しょうゆ大さじ2、だし汁300ml

 

保存期間

冷蔵庫で4~5日

 

作り方

①かぼちゃは種とワタを取り、
 皮のところどころをまだらにむいて、
 一口大に切ります。

②鍋に①とあずき、きび糖、酒を入れて火にかけ、
 きび糖がとけてきたところにAを注ぎ、
 落とし蓋をして弱めの中火で約10分、
 煮汁が半量くらになるまで煮ます。

 

 

 

 

鶏肉と昆布の渦巻き煮 210Kcal 塩分1.8g

昆布のうまみ成分は鶏肉との相性バツグン、
渦巻きのように巻けば、見た目もかわいらしくなりますよ♪

 

材料(4人分)

・鶏胸肉:2枚

・早煮昆布:4枚(6×10㎝くらいの大きさのもの)

・かんぴょう:適量

・いり黒ごま:大さじ4

・A:早煮昆布のもどし汁400ml、酒大さじ1、みりん大さじ1

   きび糖大さじ2、しょうゆ大さじ2、黒酢小さじ1

 

保存期間

冷蔵庫で4~5日

 

作り方

①鳥胸肉は皮を取り除いて縦半分に切り、
 まな板の上に置いてラップをかけ、

 綿棒などでたたいて薄く伸ばし、
 塩少々、酒大さじ1をふりかけて10分おきます。

②早煮昆布は400mlの水で戻し、
 ペーパータオルなどで水気をふきます。

 かんぴょうは水で戻し、
 塩適量をふりかけて、
 流水でやさしくもみ洗いする。

 水気を絞り、15~20㎝の長さに切る。

③②の昆布に①をのせ、
 黒ごまをふり、端からくるくると巻いて

 ②のかんぴょうで数カ所を結んで留める。

④鍋に③とAを入れ、
 落とし蓋をして、沸騰したら弱火で10分ほど煮る。

⑤渦巻き状の断面が見えるように、
 結んだかんぴょうの間で食べやすい大きさに切って盛り付ける。

 
 
 



●除菌水ジーアとは

除菌水ジーアは、安全性が高く除菌力が高いと近年注目されている「次亜塩素酸水」でできた除菌消臭水。

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●次亜塩素酸水とは●

次亜塩素酸水は、厚生労働省が定める次亜塩素酸を主成分とする水溶液のことで、
アルコール消毒液に比べて刺激が少なく、
肌に優しいことで近年注目されている除菌消臭水です。
 

 
 

最後に

血液は、全身に酸素や栄養を運ぶという
極めて重要な役割を担っています。

あたりまえなのですが、
血液がドロドロになってしまうと、

体の隅々にまで酸素や栄養が行き渡らなくなり、
細胞の疲労や老化を促進してしまいます。

さらに、
血液は酸素や栄養を運ぶだけではなく、
その時に老廃物や二酸化炭素を受け取り、
それを心臓に運ぶ働きもおこなっています。

血液の流れが悪くなるということは、
来体に必要のないものが蓄積している状態とも言えるのです。

そして、血液中に塊や血栓ができると、
それが脳や心臓の血管に流れていって詰まってしまった場合、
脳梗塞や心筋梗塞といった重大な病を引き起こすことがあります。

このようなことから、
血液はスムーズに流れている方がよいと言えるのです♪

 
 
 



●除菌水ジーアとは

除菌水ジーアは、安全性が高く除菌力が高いと近年注目されている「次亜塩素酸水」でできた除菌消臭水。

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