十代の一人暮らしを始める我が子に
メインディッシュを200円以下で
簡単に作れる大好きなメニューを分かりやすく教えたいと思いましたが
大根が美味しくなるこの時期に
大根が余った時や冷蔵庫で萎れた時に”
簡単に出来る風呂吹き大根の作り方を伝えたくて
まとめてみました。
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風呂吹き大根
材料・つくりやすい分量
大根 1/2本
米 大さじ1
【作り方】
1）大根は４～５ｃｍ長さに切り、皮をむいて
裏側に十文字に切り目を入れる。
2）鍋に（１）とかぶるぐらいの水、米を入れて中火にかける。
沸騰したら弱火に変え蓋をして、やわらかくなるまで約10分煮て、火を消してそのまま冷ます。
（鍋の底に残ったお米はおかゆのように柔らかくて、振りかけとかで食べれますし、
みそだれに混ぜこんでも味噌がボリュウームアップして満足感アップ！！）
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レンジで簡単みそだれ
【材料】
みそ 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
ダシの素 小さじ1
【レンジで簡単みそだれ作り方】
みそだれの材料を全て混ぜてレンジで1分加熱するだけでもできます。
超簡単でしょう。やってみてください。
豪華版 鶏ミンチ味噌
材料
鶏 ミンチ 100ｇ
【Ａ】
みそ 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
顆粒だし 小さじ1
【作り方】
鍋に鶏ミンチとＡを入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。ここではまだ火にかけない。
良く混ざったら、中火にかけ、ツヤがでるまでよく練る。
混ぜながらひと煮立ちさせ、火を止める。
冷蔵庫で１週間ほど保存可能。
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なすの味噌掛け
【材料・２人分】
なす ２コ
サラダ油 大さじ２
鶏みそ 適量
ねぎ（４センチ長さの斜めせん切り）
【作り方】
なすはヘタを取り、縦半分に切って、長さ半分に切る。
全体にサラダ油をしっかりつける。
オーブントースターの受け皿に皮を上にして並べ、７分間焼く。
上下を返し、さらに４分間焼く。
器に盛り、鶏みそをのせ、ねぎをのせる。
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